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泡椒凤爪怎么做好吃 家常泡椒凤爪的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

泡椒凤爪怎么做好吃 家常泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪很多人的最爱,我也是很喜欢,其实做法很简单,自己做也卫生,喜欢的动起来。

泡椒凤爪食材介绍

鸡爪500g,青椒3个,红椒2个,胡萝卜4个,料酒1勺,盐2勺,适量,蒜适量,大葱适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,糖1勺,小米辣适量,柠檬适量,

泡椒凤爪的做法步骤

1、新鲜鸡爪洗净,对半切开,去除脚趾。

2、所需调味料。

3、腌制配菜。

4、锅里加入适量的水,倒入葱段、香叶、八角。

5、冷水时,鸡爪入锅,倒一小点料酒一起煮开。

6、加入适量盐,煮至水开,水开后接着煮6-10分钟即可,具体看鸡爪大小。

7、出锅后的鸡爪,用凉水冲去浮层,然后再将其冲凉待用,我用的是过滤水,最好用冰冷水过鸡爪。

8、鸡爪装盆,然后倒入调味料。

9、紧接着倒入配菜。

10、加入一勺糖。

11、加入适量的盐。

12、接着再倒入白醋,喜欢酸的可以多加点。

13、再来加入小米辣及泡椒水。

14、搅拌均匀,使所有食材均匀入味。

15、最后摆上柠檬片,提味提颜值,有柠檬的鸡爪,味道更美味,看个人喜欢,这个可加可不加,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻6小时以上即可使用。

16、冷藏12小时后,完美上桌了,盐味各方面都很合适,堪称完美,哈哈。

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凉菜家常菜泡椒凤爪鸡爪
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