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泡椒凤爪怎么做

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  到了夏天,各种凉菜成了餐桌上的主流,泡椒凤爪在这个季节更加招人喜欢,朋友聚会喝个小酒,然后慢慢品尝这辣辣的泡椒凤爪,美食给人带来简单的快乐幸福,生活的乐趣与吃息息相关。我家做泡椒凤爪特别容易,自己做了一坛泡椒,想吃随时都可以做,自己做的泡椒凤爪没有外面卖的那种生辣,吃了不担心肠胃难受,我泡的泡椒同时泡了心里美,所以盐水是红红的,泡出来的泡椒凤爪和外面卖的颜色不同,我觉得更加好看了。家里小吃货平常不吃辣,今天的泡椒凤爪却是尝试一块后又忍不住要吃第二块,配着一杯水来吃,看来吃不吃辣真的不是绝对的,关键要看这个辣的食物是什么......

  泡椒凤爪

  主料:鸡爪700克

  配料:泡椒盐水500克

  调料:生一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶三片、料酒少许

泡椒凤爪怎么做

  泡椒凤爪的做法

  1、准备好原材料,生切成片,大葱切成段。

  2、锅里加入足量水,加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒,烧开。

  3、鸡爪清洗干净,去掉指甲,斩成小块。

泡椒凤爪步骤1-8

  4、鸡爪放入锅中煮。

  5、鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。

  6、将鸡爪冲洗干净,然后用凉白开再清洗一遍。

  7、将鸡爪放到泡椒的盐水中。

  8.盖上盖子,放入冰箱冷藏室冻四个小时左右即可。

泡椒凤爪

  美食小贴士

  1、我用的泡椒是自己做的,主要用到的是泡椒的盐水,泡椒和盐水一同用上,自己家里没有泡椒的可以到超市买这种带有盐水的泡椒;

  2、鸡爪煮的时间不要太长了,大约十多分钟就差不多了,要仔细冲凉,做出来的鸡爪是脆脆的。

  的功效与作用

  拐营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外,还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖钙的含量较其他水果要高。每100克枳惧子含水分83.2克,蛋白质0.9克,脂肪0.5克,纤维素5.9克,碳水化合物9.2克

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